对送检样品鸡蛋中的硒含量进行检测。通过查找检测标准，确定按照《食品安全 国家标准食品中硒的测定》 GB5009.93-2017标准，对样品进行消解、分析、检测。
处理前 处理后
3、营养成分快速检测标准
● GB/T 24896-2010 粮油检验 稻谷水分含量测定 近红外法
● GB/T 24897-2010 粮油检验 稻谷粗蛋白质含量测定 近红外法
● GB/T 24898-2010 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法
● GB/T 24899-2010 粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法
● GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法
● GB/T 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法
● GB/T 24870-2010 粮油检验 大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定 近红外
4、营养成分快速检测标准
● NY/T 3299-2018 植物油料中油酸、亚油酸的测定 近红外光谱法
● NY/T 3298-2018 植物油料中粗蛋白质的测定 近红外光谱法
● NY/T 3105-2017 植物油料含油量测定 近红外光谱法
● NY/T 3297-2018 油菜籽中总酚、生育酚的测定 近红外光谱法
● NY/T 3295-2018 油菜籽中芥酸、硫代葡萄糖苷的测定 近红外光谱法
● NY/T 2797-2015 肉中脂肪无损检测方法 近红外法
● NY/T 2794-2015 花生仁中氨基酸含量测定 近红外法
5、真实性鉴别标准
● NY/T 1526-2007 植物油中棕榈油的鉴别
● GH/T 1087-2013 蜂胶真实性鉴别方法 高效液相色谱指纹图谱法
● SN/T 3033-2011 燕窝的分子生物学鉴别方法 实时荧光PCR法和双向电泳法
● SN/T 3957-2014 冬虫夏草真伪鉴别 实时荧光PCR方法
● GB/T 36923-2018 珍珠粉鉴别方法 X射线衍射分析法
● DB33/T 735-2009（2016） 掺假山茶油定性鉴别气相色谱法
● NY/T 3050-2016 羊奶真实性鉴定技术规程