一、检测范围：
蘑菇类：香菇，草菇，杏鲍菇，猴头菇，金针菇，双孢菇菇，白灵菇，长根菇，笋菇，凤尾菇，茶树菇，口蘑菇，平菇，鸡腿菇，蟹味菇。
真菌类：木耳，竹荪，冬虫夏草，银耳，羊肚菌，蛹虫草，松茸，牛肝菌，马鞍菌，鸡枞菌，青头菌，虫草花。
其他类：野生食用菌，进出口食用菌，无公害食用菌，干制食用菌，有机食用菌，富硒食用菌，食用菌罐头，食用菌饮料。
二、检测项目：
理化指标检测：水分含量、灰分、甜度、糖含量、净含量、ph值、硒、转基因成分、有机酸等。
卫生指标检测：重金属成分及含量、SO2、硝酸盐、亚硝酸盐、添加剂、农残、黄曲霉素等。
微生物指标：大肠杆菌、霉菌、酵母、菌落限量、沙门菌、葡萄球菌、商业无菌检测等等。
营养成分检测：营养标签、脂肪、能量、粗多糖、蛋白质成分、氨基酸、微量元素种类及含量、矿物质、有机物等。
野生菌成分分析：营养成分及其含量、化学成分及含量、提取成分、未知成分、成分分析等等。
其他检测：进出口检测、绿色产品检测、无公害检测、质量检验等等。
三、检测标准：
香菇部分参数香菇GH/T1013-1998
灰树花部分参数灰树花NY/T446-2001
黑木耳部分参数黑木耳GB6192-2008
食品标签(全部)预包装食品标签通则GB7718-2004
双孢蘑菇部分参数双孢蘑菇NY/T224-2006
草菇部分参数草菇SB/T10038-1992
草菇NY/T833-2004
无公害食品茶树菇部分参数无公害食品茶树菇NY/T5247-2004
侧耳部分参数侧耳NY/T223-1994
无公害食品鸡腿菇部分参数无公害食品鸡腿菇NY/T5246-2004
毛木耳部分参数毛木耳NY/T695-200口蘑部分参数口蘑NY/T445-2001
银耳部分参数银耳NY/T834-2004
绿色食品食用菌部分参数绿色食品食用菌NY/T749-2003
无公害食品平菇参数无公害食品平菇NY5096-2002